终于，开业的日子到了。何雨柱早早地来到餐厅，把一切都准备好。餐厅门口挂着大红的横幅，上面写着“[谭淮轩]盛大开业”。还摆了几个大花篮，增添了喜庆的气氛。

涉外餐厅取了一个响亮的名字，既要体现中国特色，又要让外宾容易理解和记，结合谭家菜、淮扬菜以及中国文化特色的餐厅名字：谭淮轩 (Tan Huai Xuan)

- 寓意：结合“谭家菜”和“淮扬菜”，突出餐厅的菜系特色。“轩”字有高雅、精致之意，适合高端餐厅。

- 英文名：Tan Hu

开业当天，来了不少客人，有外宾，也有本地的食客。何雨柱和服务员们热情地招呼着每一位客人，把他们领到座位上。厨师们在厨房里忙得热火朝天，一道道色香味俱佳的菜肴被端上了餐桌。

一位外国客人尝了一口何雨柱做的谭家菜，竖起大拇指，用不太流利的中文说：“好吃！太好吃了！这是我在中国吃过的最美味的菜。”何雨柱听了，心里乐开了花，脸上洋溢着自豪的笑容。

还有一位本地的商务人士说：“这家餐厅的环境真不错，菜品也很有特色。以后有招待外宾的活动，就来这儿了。”

开业后的日子里，何雨柱的餐厅生意越来越好。但他并没有满足，他每天都会到餐厅里，听听客人的意见，看看有哪些地方需要改进。如果有客人提出菜品口味太淡或者太咸，他就会马上让厨师调整。

有一次，一位外宾在餐厅里过生日，何雨柱得知后，专门让厨师做了一个精美的蛋糕，还组织服务员为外宾唱了生日歌。外宾感动得热泪盈眶，对何雨柱的餐厅赞不绝口。从那以后，这位外宾经常带朋友来餐厅吃饭，还在自己的社交圈子里宣传何雨柱的餐厅。

随着餐厅的知名度越来越高，竞争压力也逐渐显现出来。周边又开了几家类似的涉外餐厅，分走了一部分客源。何雨柱有点着急，他又去找贾东旭商量。

贾东旭说：“柱子，这是正常的，市场竞争嘛。咱得想办法突出自己的特色，提高服务质量。你可以定期推出新菜品，吸引客人的眼球。还可以搞一些优惠活动，比如会员制度，给常客一些折扣。”

何雨柱听了，觉得很有道理。他回到餐厅后，就和厨师们一起研究新菜品，把一些传统的谭家菜和淮扬菜进行创新，加入一些新的元素。他还推出了会员制度，为会员提供积分、折扣和优先预订等服务。

这些措施实施后，餐厅的生意又有了起色。客人越来越多，好评也越来越多。何雨柱的涉外餐厅在这个城市里渐渐站稳了脚跟，成为了一家知名的餐厅。

何雨柱看着餐厅里人来人往，热闹非凡，心里充满了成就感。他知道，这一切都离不开贾东旭的帮助，也离不开自己的努力。他对未来充满了信心，相信自己的餐厅会越来越好，为更多的客人带来美味的菜肴和优质的服务。